日立 赤いIH式炊飯器 3倍早く炊ける？RZ-KV100K/180K スチーム保温で乾燥を防ぐ！

　
　日立アプライアンスは、スチームで保温時の乾燥を防ぐIHジャー炊飯器「蒸気カット 極上炊き 圧力&スチーム RZ-KV100K/180K」を6月10日より発売する。価格はオープンプライス。店頭予想価格は5.5合炊きの「RZ-KV100K」は6万円前後。
　

　
この炊飯器では、炊飯中に発生する蒸気を二重の内蓋に閉じこめ、蒸気を水に変えて、スチームとして蒸らし・保温時間に使用する「給水レスオートスチーマー」を採用している。
　
RZ-KV100Kでは、従来よりスチームの量を増やすために、蒸気キャップや蒸気通路に付着した露も回収する新たな機構を採用。これにより、保温時のスチーム量は従来の1.4倍となり長時間保温した場合でも、ごはんの水分率を保つことができるという。24時間保温した場合の水分率は64.4%、40時間後は64.6%で、それぞれ従来機種よりも向上している。
　

　
また、炊飯中の蒸気を外に排出しない「蒸気カット」対応メニューをさらに充実させた。従来機種では炊飯メニューに応じて、蒸気カットできないものがあったが、RZ-KV100Kではセンサーの感度をあげることで、余分な加熱を抑え蒸気の排出量を低減させている。これにより、従来では対応していなかった「白米・快速メニュー」や「五穀米」「発芽玄米/玄米」などのメニューでも蒸気を排出せずに炊飯できるようになったという。