「山崎５０年」１本１００万円のウイスキー限定５０本

　
　これは、サントリーが保有する貴重な日本産ミズナラ樽原酒を主体に酒齢50年を超えるきわめて希少な数樽を厳選・吟味してヴァッティングしたシングルモルト。原酒たちは、今から50年以上前の1950年代前半に、国産大麦を山崎蒸溜所の製麦場で発芽させ、山崎の名水で仕込み、発酵の後、日本の初号ポットスチルで丁寧に蒸溜されたものだ。
　
　
「山崎50年」の色はミズナラ樽特有の赤味の濃い琥珀色に輝いており、香りとしては香木の伽羅（きゃら）を想わせる芳香や、乾燥果実の甘酸っぱい香りを含む甘美で豊満な熟成香が、華麗に広がる。口当たりは力強く、滑らかな中に非常に深い味と長い余韻が続く。
　

　

【つくりの情報】
サントリーの持つ極めて貴重な古酒のうちの山崎蒸留所で１９７０年に蒸留された原酒を主体に１９６６年〜１９７０年蒸留の原酒１０樽を選び抜き、ヴァッティング。もちろん山崎蒸留のシングルモルトウイスキー。
　
１０樽の原酒すべてストレートヘッドの釜で蒸留され、数回の樽の詰め替え後長手の古樽にて貯蔵容量９０Ｌの（半石）のスパニッシュオーク小樽を使用し後熟
　
　
　
　
　
　
【テイスティングノート】
色：　　やや赤みがかった濃い琥珀色
香り：　香木の伽羅に似た芳香に加え、熟した果実や穀物
　　　　想わせる香り
味わい：３５年超の長期熟成原酒特有の滑らかな口当たりで
　　　　しっかりとしたウッディネス。
　　　　淡麗で上品な甘さが特徴
余韻　：気品あるウッディネスが長く続く
　
　
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