英国でこのほど、耳なし食パンが登場、話題を呼んでいる。 米国などで既に売っている耳の部分を切り落とした食パンとは違い、初めから外側の茶色の固い部分ができないよう特殊な方法で焼いたもので、開発した食品大手ＲＨＭでは「世界初」としている。
英国の子供たちの６７％がパンの耳が嫌いで、３５％の親は耳の部分を切って子供にサンドイッチを作っているといわれる。同社はこうした子供や親たちに耳なし食パンは歓迎されると期待している。 詳しい製造方法は公表されていないが、特殊な型に入れ、低温で時間をかけて焼くという。 値段は普通の食パンより、２５％程度高いが、ＲＨＭは「耳の部分を捨てたりすることを考えれば、この方がお得」と宣伝している。
