「鳥小屋本店」の「博多もつ鍋」はコクがあるしょうゆベースの本場の味で、内蔵が特に不安視されている狂牛病騒動も何のその、店は連日、満員の客でにぎわっている。幻の焼酎「耶馬美人」も置いてある。本店近くの東山店もオープンしてダブルで楽しめる。 博多でも、なかなか味わえない絶品のもつ鍋が東京・中目黒にある。
「能書きはいらない。お客が１番シビアな目で見てくれるんです」とマスターの綾野恒美さん（５２）。もつは品川の食肉市場で、その日に加工されたものしか使用しない。やわらかなのに弾力がある歯ごたえは、新鮮だからこその食感だ。 この店のメニューにもつ鍋が加わったのは１２年も前のことだった。当時、在籍していた博多出身のスタッフが「１年中食べられる鍋がある」と、披露した。「ホルモンなんて…」と、はじめは乗り気ではなかった四国・高松出身の綾野さんも、１度で気に入ったという。存在は口コミでまたたく間に広がり、同店の名物料理となった。ほかにも明太たまご焼きやあご（とびうお）料理、酢もつなど博多の味もあり、九州出身の客が多く訪れている。 味だけでなく、店内の雰囲気も、博多のもつ鍋屋そのままだ。壁には来店したタレントや野球選手のサイン色紙やポスターなどが、あらゆるところに張られている。その数なんと２１０枚。近所に住む桑田佳祐など大物の名前もある。芸能人には常連が多く、演歌の松原のぶえ、ロックの大友康平などがそうだ。中でも、タレントの安西ひろこはよく顔を出し、レバ刺しやもつ鍋をぺロリと食べる。「ひろこちゃんは食べているときが一番いい顔をしています」と綾野さん。若い女性のファッションリーダーとして人気の彼女もこの店では、素顔のままだ。 東京にある小さな「博多の居酒屋」は、きょうもキャベツとニラの煮えた独特のにおいで、やさしく迎えてくれる。
主なメニュー 博多もつ鍋（１人前）９５０円、追加用ちゃんぽんめん２５０円、明太たまご焼き６００円、酢もつ４５０円 営業時間 （両店とも） 午後５時〜午前３時（日、祝日は午前１時） ※午後６時〜９時ごろは特に込むので、予約する方が確実。予約は１人からでもＯＫ。 定休日 定休日 無休 （ただし、年末年始は休みあり） 所在地 （本店）東京都目黒区上目黒３の５の２２ 東急東横線、営団地下鉄日比谷線中目黒駅から高架沿いに徒歩５分 （東山店）目黒区東山１の５の１１ 中目黒駅から山手通りを大橋方面へ徒歩１０分 ※東山店は、若者向けのレストランタイプで、また違った雰囲気が味わえる 電話番号 本店 ０３・３７１０・６７６２ 東山店 ０３・５７０４・１７０７
東山店 ０３・５７０４・１７０７
